منتديات خليجنا واحد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات خليجنا واحد

منتديات خليجنا واحد يرحب بكم


〖 ..! كيكة الشوكولاته بالفواكه ! .. 〗

2 مشترك

منتديات خليجنا واحد :: نادي الطبخ :: الطبخ

اذهب الى الأسفل

〖 ..! كيكة الشوكولاته بالفواكه ! .. 〗 Empty 〖 ..! كيكة الشوكولاته بالفواكه ! .. 〗

مُساهمة  بنت الخليج الثلاثاء سبتمبر 25, 2007 5:29 am

[size=16]المقادير..

10 بيضات
300 غرام من السكر
380 غراماً من الطحين
20 غراماً من الكاكاو
3 غرامات من برش الحامض
غرامان من «الباكينغ باودر»
800 غرام من سلطة الفاكهة للحشو
شوكولا أسود للبشر



مقادير «كريمة شانتيي» ..


ليتر من الكريما الطازجة Fresh cream الكاملة الدسم
200 غرام من السكر
غرامان من الفانيليا



طريقة التحضير..

في الخلاط الكهربائي، يخفق البيض والسكر حتى يصبحا مزيجاً كثيفاً،
ثم تزاد سرعة الخلاط ويخفق مجدّداً لمدّة 20 دقيقة.
بعدها، يضاف الطحين والكاكاو و«الباكينغ باودر» رويداً رويداً،
مع التحريك بواسطة الملعقة للسماح للهواء بأن يتسرب إلى المزيج.
يسكب هذا المزيج في قالب أو صينية مع وضع ورقة زبدة في القعر،
ليخبز بعدها في الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة،
ثم يترك في البراد ليسهل تقطيعه.



لإعداد «كريمة شانتيي»

: تضاف الكريما الطازجة الباردة إلى السكر والفانيليا، ويخلط المزيج
حتى تشتد الكريما.
بعدها، يقطّع القالب إلى ثلاث طبقات، وتوضع الكريما على طبقتين،
مع إضافة الفاكهة المصفاة في كل طبقة، مع الحرص أن تغلّف الكريما
أطراف وجه القالب، ليزيّن بالشوكولا المبشور...



.. بالعافيه ..
بنت الخليج
بنت الخليج
بنت الخليج

المساهمات : 26
تاريخ التسجيل : 22/09/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

〖 ..! كيكة الشوكولاته بالفواكه ! .. 〗 Empty رد: 〖 ..! كيكة الشوكولاته بالفواكه ! .. 〗

مُساهمة  مشاكسة الخليج الخميس سبتمبر 27, 2007 6:40 am

يم يمي
سلمت يدج
مشاكسة الخليج
مشاكسة الخليج

المساهمات : 361
تاريخ التسجيل : 22/09/2007
العمر : 31

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

منتديات خليجنا واحد :: نادي الطبخ :: الطبخ

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى